Die Höfer Sekt-Kollektion

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Beste Freunde.

Sekt von Höfer ist Hingabe statt Massenware. Gemacht für die Augenblicke im Leben, die wir lieben. Großer Auftritt, kleines Glück, beste Freunde. Nimm einen Schluck, schließe die Augen, halte inne und spüre, wie herrlich das Leben ist.

 

Unser Sekt-Sortiment

Die Höfer-Kollektion im Überblick


 
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Höfer Absolue | 18 Monate

Sekt der Reihe »Absolue« ist üblicherweise rebsortenrein. Nach der Lese von ausschließlich regionalen Trauben per Hand liegt unser Hauptaugenmerk im Weinausbau darauf, die jeweils typischen Charaktereigenschaften von Silvaner, Weiß- oder Spätburgunder durchweg zu erhalten und lupenrein abzubilden. Die Versektung erfolgt nach traditioneller Methode. Mindestens 18 Monate liegt der Sekt auf der Feinhefe. Gärvorgang, Rütteln und Degorgieren findet in ein und der selben Flasche statt.


 
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Höfer Prestige | 36 Monate

Doppelt so lange – mindestens 36 Monate auf dem Feinhefelager – gönnen wir Sekt der Reihe Prestige für seine Entwicklung. Der charakterbildende Ausbau unserer Grundweine erfolgt im Holzfass. Bei der »Assemblage« – der hohen Kunst der Komposition unterschiedlicher Grundweine – verwenden wir für Prestige-Sekt ausschließlich sog. »Cuvée«, den hochwertigsten Anteil einer schonenden Traubenpressung.


 
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Höfer Prestige | 60 Monate

Der Name ist Programm. Coeur ist Herzstück und Kür zugleich. Reiner Holzfassausbau. Für die Assemblage greifen wir ausschließlich auf unsere besten Cuvées zurück. 60 Monate liegt Coeur anschließend auf dem Feinhefelager. Das Ergebnis: Feinste Perlage, ein makelloser Charakter und Aromatik auf internationalem Niveau.

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Top Bewertet

Aktuelle Auszeichnungen


Eichelmann Weinführer 2024:

»Bester Sekt-Kollektion«

„… Angesichts seiner langjährigen Erfahrung ist Carsten Höfer natürlich kein Debütant, und wir haben seine Sekte auch schon vorher verkostet, dieses Jahr nun aber stellt er erstmals eine Kollektion von sechs Sekten zur Verkostung an. Und die ist großartig! …“

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89 Punkte
(2018) Silvaner sans Dosage | Prestige brut nature

91 Punkte
(2019) Blanc de Blanc | Prestige brut

89 Punkte
(2018) Riesling | Prestige extra-brut

92 Punkte
(2018) Chardonnay | Prestige brut nature

94 Punkte
(2017) „Coeur N°001“ extra-brut

91 Punkte
(2018) Rosé | Prestige brut

Vinum Weinguide 2024:

»Sekt des Jahres«

„… Angesichts seiner langjährigen Erfahrung ist Car „… Bei den Sekten lag diesmal ein Franke vorne: Der 2017 Extra Brut «Coeur» der Sektkellerei Höfer (Würzburg) verführt mit einer betörenden Nase, Anklängen von Steinfrüchten, wirkt im Mund sehr geschmeidig und ist bei aller Cremigkeit doch straff, dicht und klar. …“

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90 Punkte
2018 Silvaner Brut nature Sans Dosage Prestige

90 Punkte
2018 Spätburgunder Rosé Brut Prestige

90 Punkte
2018 Riesling Extra Brut Prestige

91 Punkte
2019 Blanc de Blanc Brut Prestige

92 Punkte
2018 Chardonnay Brut nature Prestige

96 Punkte
2017 Coeur Extra Brut - TOP10

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Der Traum wird wahr. jeden einzelnen Tag.

"Es gibt nur einen Grund, warum ich Sekt mache: Es bereitet mir Freude. Aus guten Weinen noch besseren Sekt zu kreieren bedeutet, eine Metarmorphose wahr werden zu lassen. Unsere tiefen Keller sind wie geschaffen dafür. Ich stehe auf Handarbeit. Ich stehe auf Hightech. Das Resultat macht glücklich. Mich und den, der Höfer-Sekt genießt." [Carsten Höfer]