Die Höfer Sekt-Kollektion
Beste Freunde.
Sekt von Höfer ist Hingabe statt Massenware. Gemacht für die Augenblicke im Leben, die wir lieben. Großer Auftritt, kleines Glück, beste Freunde. Nimm einen Schluck, schließe die Augen, halte inne und spüre, wie herrlich das Leben ist.
Unser Sekt-Sortiment
Die Höfer-Kollektion im Überblick
Höfer Absolue | 18 Monate
Sekt der Reihe »Absolue« ist üblicherweise rebsortenrein. Nach der Lese von ausschließlich regionalen Trauben per Hand liegt unser Hauptaugenmerk im Weinausbau darauf, die jeweils typischen Charaktereigenschaften von Silvaner, Weiß- oder Spätburgunder durchweg zu erhalten und lupenrein abzubilden. Die Versektung erfolgt nach traditioneller Methode. Mindestens 18 Monate liegt der Sekt auf der Feinhefe. Gärvorgang, Rütteln und Degorgieren findet in ein und der selben Flasche statt.
Höfer Prestige | 36 Monate
Doppelt so lange – mindestens 36 Monate auf dem Feinhefelager – gönnen wir Sekt der Reihe Prestige für seine Entwicklung. Der charakterbildende Ausbau unserer Grundweine erfolgt im Holzfass. Bei der »Assemblage« – der hohen Kunst der Komposition unterschiedlicher Grundweine – verwenden wir für Prestige-Sekt ausschließlich sog. »Cuvée«, den hochwertigsten Anteil einer schonenden Traubenpressung.
Höfer Prestige | 60 Monate
Der Name ist Programm. Coeur ist Herzstück und Kür zugleich. Reiner Holzfassausbau. Für die Assemblage greifen wir ausschließlich auf unsere besten Cuvées zurück. 60 Monate liegt Coeur anschließend auf dem Feinhefelager. Das Ergebnis: Feinste Perlage, ein makelloser Charakter und Aromatik auf internationalem Niveau.
Top Bewertet
Aktuelle Auszeichnungen
Eichelmann Weinführer 2024:
»Bester Sekt-Kollektion«
„… Angesichts seiner langjährigen Erfahrung ist Carsten Höfer natürlich kein Debütant, und wir haben seine Sekte auch schon vorher verkostet, dieses Jahr nun aber stellt er erstmals eine Kollektion von sechs Sekten zur Verkostung an. Und die ist großartig! …“
89 Punkte
(2018) Silvaner sans Dosage | Prestige brut nature
91 Punkte
(2019) Blanc de Blanc | Prestige brut
89 Punkte
(2018) Riesling | Prestige extra-brut
92 Punkte
(2018) Chardonnay | Prestige brut nature
94 Punkte
(2017) „Coeur N°001“ extra-brut
91 Punkte
(2018) Rosé | Prestige brut
Vinum Weinguide 2024:
»Sekt des Jahres«
„… Angesichts seiner langjährigen Erfahrung ist Car „… Bei den Sekten lag diesmal ein Franke vorne: Der 2017 Extra Brut «Coeur» der Sektkellerei Höfer (Würzburg) verführt mit einer betörenden Nase, Anklängen von Steinfrüchten, wirkt im Mund sehr geschmeidig und ist bei aller Cremigkeit doch straff, dicht und klar. …“
90 Punkte
2018 Silvaner Brut nature Sans Dosage Prestige
90 Punkte
2018 Spätburgunder Rosé Brut Prestige
90 Punkte
2018 Riesling Extra Brut Prestige
91 Punkte
2019 Blanc de Blanc Brut Prestige
92 Punkte
2018 Chardonnay Brut nature Prestige
96 Punkte
2017 Coeur Extra Brut - TOP10
Der Traum wird wahr. jeden einzelnen Tag.
"Es gibt nur einen Grund, warum ich Sekt mache: Es bereitet mir Freude. Aus guten Weinen noch besseren Sekt zu kreieren bedeutet, eine Metarmorphose wahr werden zu lassen. Unsere tiefen Keller sind wie geschaffen dafür. Ich stehe auf Handarbeit. Ich stehe auf Hightech. Das Resultat macht glücklich. Mich und den, der Höfer-Sekt genießt." [Carsten Höfer]